香茅雞翼

呢個香茅雞翼其實唔係好難整。香茅可以喺泰式雜貨店買到，好彩的話某d百x超市都有得賣。平日煎雞扒、豬排和串燒等都可以加入新鮮香茅，但記得先拍拍它再切碎 (方便出味)，之後放入肉道一齊醃一陣即可(最好醃過夜)，不妨一試!





做法如下~

材料:
香茅(3條) ; 糖(一茶匙) ; 鹽(一茶匙) ; 生抽(一湯匙) ; 酒(一湯匙) ; 胡椒粉(適量) ; 雞中翼(9隻)

做法:
1. 先把香茅砌粒,然後爆香；
2. 再洗淨雞翼 將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概兩個小時;
3. 最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色。